Орехът, наречен още царски орех, е мощно дърво, което може да стигне височина до 35 метра. Ореховото дърво може да живее до 300-400 години.

Орехите са най-уникалният и ярък представител на растителния свят. Всички части в тях имат силни биологично активни свойства, огромен дял в зелената аптека, тъй като помагат много ефективно в лечението на човешкия организъм. Народната медицина на много страни изобилства с лечебни рецепти на основата на ореха .

Съветският учен Мичурин наричал ореха втори хляб. С вода и хляб човек може да живее дълго време. Хлябът не може да замени месото и белтъчните продукти, но орехът е напълно способен за това. Белтъчините в ореха по усвояемост са на първо място сред растителните продукти, дори бобовите култури му отстъпват.

Когато ядете само орехи, на организма не са му нужни витамини; те съдържат мастноразтворимите витамини А, Е и богат минерален комплекс.